참 치 나 뭇 잎 구 이

재료 4인분/253Kcal

참치통조림 1통

감자 2개

양파 1/2개

달걀 1개

가레가루,소금 1작은술씩

후춧가루 1/3작은술

밀가루 4큰술

버터 2큰술

식물성 기름 1큰술

이렇게 만드세요

1 참치 기름 빼기 :

기름을 따라내고 손으로 꼭 짜서 잘게 부수어 뭉치지 않게 헤쳐 놓는다.

2. 삶은 감자 으깨기 :

감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 삶아 속까지 푹 익힌다.

다 익으면 김을 빼고 포슬포슬해진 감자를 곱게 으깬다.

3. 양파볶기 :

양파를 곱게 다져서 버터를 넣고 볶다가 투명한 빛이 돌 정도로 익으면

분량의 카레가루를 넣고 한번 더 볶아 준다.

양파에 카레물이 들면 불에서 내린 후 저어 주면서 식힌다.

4. 모양내어 빚기 :

잘게 부순 참치, 으깬 감자, 볶은 양파를 섞은 후 달걀 1개를 풀어 넣고 반죽한다.

분량의 소금과 후춧가루를 간하고 반죽이 고루 섞이면 나뭇잎 모양으로 빚는다.

5. 지지기 :

나뭇잎 모양으로 빚은 반죽에 칼집을 넣어 무늬를 만들고 표면에 얇게 녹말가루를

입힌다. 프라이팬에 기름을 둘러 달군 후 살짝 지져낸다.