참 치 회 무 침

 

재료 4인분/210Kcal

 

참치(날것) 400g

양배추(붉은 것) 100g

무순 50g

풋고추, 붉은고추 2개씩

초고추장

고추장 2큰술

설탕, 식초 2큰술씩

레몬즙 1작은술

다진마늘 1작은술

 

 

* 이렇게 만드세요

 

1. 참치회 썰기 :

참치는 토막으로 준비해서 한입에 먹기 적당 하게 납작 썬다.

먹기 직전에 준비하기 어려우면 썰어서 냉장고에 넣었다가 먹기 직전에 꺼낸다.

 

2. 채소 손질하기 :

흐르는 물에 양배추, 깻잎을 흔들어 깨끗이 씻고,

물기를 뺀 후 6cm정도로 곱게 채썬다.

 

3. 고추, 무순 준비하기 :

풋고추와 붉은 고추는 깨끗이 씻어 동글 썰어 씨를 털어낸다.

무순도 물에 살살 흔들어 씻는다.

 

4. 초고추장 곁들여 상에 내기 :

고추장에 분량의 양념을 섞어 초고추장을 만든다.

접시에 준비된 참치회와 채소를 돌려 담고 초고추장을 곁들여 낸다.

입맛에 따라 겨자장을 내도 좋다.