양파는 섬유질이 풍부하고 칼슘과 단백질이 많다. 특히 몸 속 콜레스테롤과 같은 고지방을 녹이는 유화프로필 성분이 들어 있어 다이어트에 좋다. 섭취한 영양분이 지방으로 변하는 것을 막아 준다. 운동시 근육이 많이 뭉쳤을 때도 이를 풀어주는 효과가 있어 다이어트 효 과를 높여 주기도 한다. 양파는 아무리 많이 먹어도 부작용이 없고, 날것과 굽거나 튀기 거나 삶거나 말려도 효과의 차이가 없다. 또한 혈액을 정화시켜 피부미용과 잔주름 예방 효과도 있다.

양파는 지방과 콜레스테롤을 녹여 없애 동맥경화와 고지혈증을 예방, 치료하며 혈액의 점도를 낮춰 피를 맑고 깨끗하게 한다. 또한 감기 퇴치와 고혈압 예방과 치료에 탁월해 양파의 껍질을 매일 달여 마시면 효과가 있다. 또한 양파는 기도의 가래를 제거해 주는 역할을 하기 때문에 기침에 좋다. 양파를 우려낸 물을 매일 마시면 증세가 호전된다.

양파의 지방 분해 성분 때문에 다이어트 효과를 볼 수 있다. 단 식사량을 평소의 2/3로 먹는다면 효과는 더욱 높다. 양파는 익으면 냄새가 거의 없고 맵지 않고 단맛이 나기 때문에 다이어트 식으로 좋다.

- 체질에 따라 설사가 생길 수 있다. 이럴 경우 양파의 양을 줄인다.
- 콜레스테롤 또는 혈전이 갑자기 녹아서 피가 잘 안 통해서 머리가 무거울 수 있으나 계속 먹어도
  괜찮다.
- 마른 양파 껍질을 가루 내어 물에 타 마시면 건강에 좋다.