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마늘은 한방고서에 보면,한복통,상한복통에 쓴다고 되어있고, 서양의학고서에도 보면,악귀를 쫗고,냄새를 구축신앙에도 쓸정도로 효험있는 약재로 써왔다. 한국에서는 마늘을 워낙 다양한 요리에 양념으로 쓰기 때문에 마늘의 효험을 경시하는 경향이 있지만, 대산이라고 하여
한의학에서도 약재로 쓸정도로 좋은 약재이다.

다이어트에 강한 작용이 있지만,먹기에 불편하고,냄새가 많이 나서 여러모로 응용하기 에 힘들지만,
식초와 겸복하면 강한 다이어트 작용을 기대할수 있다.
특히 손발이 차고,몸이 냉한 사람들에게 권할만한 다이어트 음식이다.마늘은 정유성분과 휘발성분이 많아서 그냥먹기에는 굉장히 힘들다.
다만 식초에 숙성시켜서 먹으면 특유의 냄새가 없어져서 다이어트에 효과적으로 쓸수 있기 때문에 강력한 다이어트 성분으로 쓸수 있다.
마늘 다이어트의 효능과 방법을 알아보자

1. 마늘에 함유되어 있는 알리신에는 항균성분과 동맥경화의 예방작용이 있다.
2. 신경과내장의 활동에 큰 도움이 되는 비타민 B의 흡수를 돕는 작용이 있다.
3. 혈액중의 콜레스테놀을 줄이고 말초혈관의 혈행을 촉진하는 작용이 있다.

1. 혈액순환을 좋게 하고 위액의 분비를 촉진한다.
2. 살균효과가 있고 식중독 예방에 효과가 있다.
3. 피로회복에 매우 효과적이다.

1. 냉증과 피부각질을 개선한다.
2. 부종을 해소하며 다이어트에 효과적이다.
3. 장의 숙변제거에 효과적이며 개미허리에 도움이 된다.
4. 정력 강화와 신경통에 효과적이다.
5.노화방지와 혈액순환에 효과적이다.

1. 재료 : 생마늘 500그램 식초 4컵 (현미식초, 감식초)
1. 밭 마늘을 구해서 껍질을 벗기고 잘 닦아 물기를 없앤다.
2. 준비한 마늘을 입구가 큰 병에 옮겨 담고 식초를 붓는다.
3. 뚜껑을 꼭 막아 서늘한 곳에 열흘정도 보관한다.
4. 매운맛이 우러난 식초를 따라버리고 새 식초를 붓는다.
5. 하루 세번 1~2 쪽씩 먹는다 .

정보제공: 운산한의원