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| 곤약은 구약을 건조, 분쇄, 도정해서 만든 만난(mannan)과 액체를 혼합하여 끓인 식품으로 젤리 형태를 띠고 있다. 곤약은 100g당 12Kcal로 다이어트 식품으로 많이 찾고 있는 오이보다도 칼로리가 낮은 식품이다. 95%이상의 수분으로 이루어진 곤약은 식이섬유가 풍부해서 다이어트 시 가장 큰 고민거리인 변비를 예방해준다. 거기다 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 우리 몸에 부족한 칼슘 성분까지 보충해 준다고 하니 이 보다 더 훌륭한 다이어트 식품은 없을 듯싶다. |
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| 곤약 120g, 쪽파 40g, 쑥갓 80g, 다진 마늘,고춧가루,볶은 들깨 각각 4g,소금,간장,설탕,미원,참기름 등 |
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요리법
1. 곤약을 적당한 크기로 썬다.
2. 쑥갓과 쪽파를 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 둔다.
3. 썰어 놓은 곤약과 손질한 채소를 넣고, 갖은 양념을 넣은 후 버무린다. |
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먹어서 살빼자 
